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TSUKIMI-COFFEEはタイの森林農法で作られた自然にやさしいスッキリ味のコーヒーを提供

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1年ほど前にFacebookで偶然見つけたコーヒー屋さんがTSUKIMI-COFFEEさんなんですが、住所が富津市亀沢となっているもののその場所にカフェがあるようには思えずとても気になっていました。しばらく時間が経って、管理人お気に入りのかずさファーマーズマーケットで出会うことができてその謎が溶けました。

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かずさファーマーズマーケットに出店されているTSUKIMI-COFFEEの平野さん。

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コーヒー豆の販売や試飲ができます。このゴロはカフェ・オレなどのメニューも増えて嬉しいかぎり。

お話しを伺ったところ住所は家があるだけでお店はないとのこと。今はイベント出店やインターネット販売を中心にされているそうです。

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子どもがコーヒーカップを持っているような可愛らしいロゴが目印ですね。

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この日は試飲させていただいた中煎りの豆を購入し、自宅のミルで挽いてコーヒーをハンドドリップしました。

§

TSUKIMI-COFFEEで扱うコーヒー豆は、タイ王国の森で育てられています。森林農法(Agroforestry)といって、自然と環境にやさしく、持続可能性と自然との調和を保つことを考え、農薬や化学肥料を使わず最低でも5年以上の歳月をかけているそうです。

そのお味はというと、雑味や嫌味がなくこれまで出会った中で一番すっきりとした味わいでした。苦いコーヒーが苦手な管理人はとても気に入ってしまいましたよ!コーヒー味をしっかり感じたい人は深煎りでもいいかもしれませんね。

今は店舗がありませんが、ファーマーズマーケットでも同じブースで販売されている木更津の清見台カフェさんで提供されているそうですので、ぜひお試しくださいね。

そして、明日4月19日(日)はちょうどかずさファーマーズマーケットの開催日でもあります。会場は羽鳥野みなのばになりますのでこちらも要チェックですよ〜。

http://blog.livedoor.jp/tsukimicoffee/
Tsukimi-Coffee

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