富津っ子

千葉県富津市の魅力を再発見・WEBの力で便利に楽しく!

グルメ 寿司

寿司・割烹の「いちまさ」/創作料理とマル秘食材による芸術に驚くお店(富津市竹岡)

投稿日:

アニメ「だがしかし」の聖地として選ばれ、話題沸騰中の富津市竹岡地区ですが、このお店を紹介しないわけにはいかないでしょう!ということで久しぶりのお店紹介は「いちまさ」さんです。

20141115_ichimasa_01

実は写真は結構前のものになってしまうのですが、一昨年の年末に忘年会の会場に使わせていただいたのでした。寿司を初め割烹料理を得意とするお店なのですが、なにせ注目は料理の”美しさ”!

20141115_ichimasa_02

20141115_ichimasa_03

20141115_ichimasa_04

20141115_ichimasa_05

20141115_ichimasa_06

20141115_ichimasa_07

色鮮やかな食材のチョイスはもちろん盛り付けもすばらしく、飾り切りなど職人の腕が存分にふるわれているのです。

20141115_ichimasa_08

こんな見た目に美しく、美味しい料理が並べばアルコールも進みますし、口もなめらかに(笑)楽しい時間を過ごしたのでした。

驚くのはまだ早い。マル秘食材を使ったまさに芸術作品が

20141115_ichimasa_09

店内にはいたるところに「龍」や「八俣大蛇(ヤマタノオロチ)」などの彫刻が飾られています。ご主人のコレクションなのかな〜なんて思ってたら、なんとコレすべて店長の斉藤政和さんご自身の作品だとか!

20141115_ichimasa_10

20141115_ichimasa_11

20141115_ichimasa_12

しかもなんと材料は意外なモノ、

なんと高野豆腐でできているのです!
「剥ぎ物」という技法なのだそうですがなにしろリアルに、精巧に作られていて驚きます。これだけの職人技をお持ちの店主ですのでお料理の鮮やかさもうなずけます。

20141115_ichimasa_13

富津随一の創作料理をぜひ竹岡を訪れる方にも食べていただきたいですね。

【いちまさ】
住所: 〒299-1622 富津市萩生596
電話: 0439-69-8299
営業時間: 11:00~22:00(14:00~17:00は準備休憩)
定休日: 木曜日

-グルメ, 寿司
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

空に突き出る屋外デッキの眺めが最高!「Gallery & Cafe SIGEL」/阿部一子「布遊戯」展 開催中!

営業日が日月のみということで、なかなか訪れるタイミングの無かったGallery & Cafe SIGELさんにようやくお邪魔することができました。場所は上総湊から竹岡に向かう国道127号線の …

かつ菜/千産千消にこだわるボリューム満点のとんかつ(富津市青木)

青木に2015年5月にオープンしたかつ菜さんでランチを食べてきました。 実は「かつ菜」さんは以前に富津っ子カード(名刺サイズの富津っ子サイトの宣伝カード)の配布先を募集した時に、快く協力してくださった …

富津公園前の漁師料理「志のざき」

富津っ子的「富津市内ラーメン店人気投票2015」で「磯ラーメン」が人気で第4位を獲得した「志のざき」さんにお昼を食べに行ってきました!富津公園駐車場のすぐ前にあり、東京湾で獲れる新鮮な海の幸で作られた …

ワンコニャンコの楽園・癒しの古民家カフェ「カフェ&ギャラリー ダム」

富津市と君津市のちょうど堺にある郡ダムの近くに管理人がちょくちょく訪れるお気に入りスポットがあります。その名も、花はなの里といって、先日富津にアウトドアウェディングのブームがきてる!?という記事でご紹 …

Cafe GROVE+松本佳奈「森のライブ」6/7(日) 開催!

富津っ子読者のみなさまにはお馴染みのCafe GROVEさん(富津市亀田)にて、木更津出身のシンガーソングライター松本佳奈さんのライブが6月7日(日)に開催されます。 お話を伺うとただのライブではなく …

たび旅富津 富津市観光協会の総合情報サイト
メルマガ購読・解除